PROFIL DE GOÛT

Frais, vif et légèrement acidulé.
Les piments aux notes d’agrumes rappellent le citron et d’autres saveurs citronnées. Leur profil éclatant fonctionne particulièrement bien dans les sauces, salsas, marinades et recettes fraîches.

Un profil aromatique délicat et distinctif.
Les piments floraux offrent des notes parfumées et complexes qui accompagnent leur chaleur. Leur caractère particulier est idéal pour découvrir des variétés qui sortent de l’ordinaire

Des saveurs vives et gourmandes.
Les piments au profil fruité développent des notes naturellement aromatiques qui peuvent rappeler les fruits tropicaux ou mûrs. Un excellent choix pour les sauces, marinades et recettes où l’on recherche autant la saveur que le piquant.

Un caractère profond et intense.
Les piments au profil fumé développent des notes riches qui apportent de la profondeur aux recettes. Ils sont particulièrement intéressants pour les sauces BBQ, les viandes, les poudres et les sauces piquantes plus corsées.

Un goût encore en découverte.

Une douceur naturelle avant la chaleur.
Ces piments présentent un profil plus doux et légèrement sucré qui crée un beau contraste avec leur niveau de piquant. Parfaits pour les sauces, chutneys, marinades et préparations sucrées-épicées.

Robuste, profond et complexe.
Les notes terreuses donnent à ces piments un caractère plus riche et moins sucré. Ils accompagnent particulièrement bien les plats mijotés, les viandes, les sauces foncées et les mélanges d’épices.